Test: cuisson four ou micro-ondes? (pour le même gâteau)

La cuisson au four est-elle meilleur que celle au micro-ondes? Bonne question...

Avec un même gâteau et un même moule, j'ai cuit un premier gâteau au micro-ondes et un autre au four.

Aspect extérieur:

• Le gâteau au four à une belle couleur dorée et une fine croûte. Il ne colle pas au plat.

• Le gâteau au micro-ondes est tout pâle et colle au plat.

Texture:

• Le gâteau au four est tendre mais j'ai eus des problèmes de cuisson au centre.

• Le gâteau au micro-ondes est moelleux partout et je n'ai pas eus de problèmes de cuisson.

Goût:

Le goût est bon dans les 2 gâteaux.

Résultat:

Avantage au gâteau au four!

Recette de gâteau: (pour un gros gâteau ou 2 petits)

Gâteau au pomme et au citron: (ça ressemble à un clafouti ou à un far)

Ingrédients:

• 175g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 3 oeufs d'oie (4 de poule)

• 150g de sucre

• 250g de fromage blanc 40%

• 1 sachet de sucre vanillé

• le jus d'un citron

• 3 pomme découpées en dés

Préparation:

• Montez les blancs en neige

• Fouttez les jaunes, le jus de citron et les sucres jusqu'à que le mélange blanchisse

• Ajoutez la farine et la levure tamisés ensemble. Mélangez délicatement.

• Ajoutez le fromage blanc

• Incorporez délicatement les blancs à la cuillère en bois

• Ajoutez enfin les dés de pomme

• Faire cuire au four ther. 6 pendant 25-30 minutes (bien surveiller), ou 2 fois 6 min au micro-ondes entrecoupées de 5 min de repos.